Unsere Ziele
Nach der Schlachthofschließung in Metzingen ist das Ziel der Genossenschaft einen kleinen Schlachthof im Ermstal zu bauen, der eine reginonale Wertschöpfungskette und die Erhaltung eines traditionellen Handwerks ermöglicht. Ziel ist Transparenz vom Stall bis zur Ladentheke zu schaffen. Im Vordergrund steht ein tierschutzgerechtes Schlachten mit kurzen Transportwegen, dem persönlichen Kontakt zum Tier, kleinen Schlachtzahlen und einer geringen Taktzahl. Dabei werden tierartspezifische Schlachtanforderungen für eine stressarme Schlachtung umgesetzt, die bei Rindern, Schafen und Ziegen Wartezeiten vermeidet. Für Schweine ist ein kleiner tierschutzgerechter Stall vorgesehen, wo sich die Tiere vom Transportstress erholen können. Ziel ist es die kleinbäuerliche Struktur im Ermstal durch eine regionale Vermarktung
aufrecht zu erhalten.
Unsere Mitglieder
Für die Umsetzung unserer Ziele brauchen wir Sie! Werden Sie Mitglied der Schlachthofgenossenschaft Ermstal!
Aktives Mitglied können Tierhalter und Metzger werden, die Geschäftsanteile ab 500,00€ erwerben können. Dieser Betrag erhöht sich entsprechend der Tierzahl.
Passives Mitglied kann jede interessierte Privatperson werden. Dabei wird jeder Betrag angenommen.
Bei Interesse melden Sie sich bitte mit Angabe Ihres Namens unter schlachthofgenossenschaft-ermstal@gmx.de
Bei Zustandekommen der Genossenschaft melden wir uns wieder bei Ihnen.